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多宝鱼事件(2006年)
发生时间:2018-11-27
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时间:200610

地点:山东沿海地区

基本经过:

        200610月中旬,上海、北京等地相继发生多宝鱼药物残留超标事件。10月底,上海市食品药品监督管理局采集30份多宝鱼样品对禁用鱼药、限量鱼药、残留重金属等指标进行检测,结果发现这些多宝鱼样品全都含有硝基呋喃类代谢物,部分样品还被检测出孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留。1119,上海市宣布暂停销售多宝鱼,随后各地相继展开对多宝鱼的检测,查出多种禁用鱼药。全国各地水产品批发市场相继发出停止销售多宝鱼的通知。1127,农业部通报了上海多宝鱼事件调查处理结果,3家山东水产养殖企业(非青岛市企业)因违规使用违禁兽药被查处。1212,青岛市食品安全委员会首次公布农业部对青岛多宝鱼抽检结果:抽检的4个批次多宝鱼全部合格。

多宝鱼事件发生后,山东约5000万尾多宝鱼囤积,经济损失有近20亿元;青岛市场上90%的多宝鱼滞销,青岛多宝鱼养殖企业遭受重创。

关于多宝鱼价格降到冰点的新闻报道处置措施:

        1.开展专项检查。事件发生后,青岛市海洋与渔业局立即出台了《关于做好大菱鲆中药物残留使用情况专项检查的紧急通知》,对全市多宝鱼养殖企业进行了一次拉网式检查,采取明查和暗访等方式了解企业是否使用违禁药物。抽查结果:未发现有使用和库存违禁药物的情况。

        2.组织质量抽检。青岛市水产品质量检验、检测中心抽检多宝鱼养殖企业40家,抽检样品60批次。检测项目有氯霉素、土霉素、孔雀石绿、无色孔雀石绿、硝基呋喃代谢物等,未检出药物残留。

        3.健全管理制度。制订水产品工厂化健康养殖操作规程和管理制度,使养殖户在水质、用药、饵料等方面都有严格的操作依据。组织实施水产苗种生产许可制度,从源头上把好产品质量关,淘汰违规用药的苗种企业。

        4.进行专题研讨。1128,青岛召开大菱鲆健康养殖专家座谈会。中科院院士刘瑞玉和“大菱鲆之父”、中国工程院院士雷霁霖等 20余位专家,出席研讨,共商办法。

        5.组织技术培训。组织开展技术培训,提高多宝鱼养殖从业人员的养殖技术管理水平。全程实施养殖记录制度,确保养殖产品可追溯。在多宝鱼身上进行标记试验,确保销售环节问题源的追溯。

教训启示:

        1.必须建立一套食品安全应急处置预案。食品安全关系到千家万户,食品一旦出现危及健康问题,后果将非常严重。因此,政府应制定食品安全突发事件应急预案,把工作做在前面,变被动的“事后救火”为主动的事前防范。

        2.及时发布权威信息。食品安全事件发生后,应及时通过媒体及时发布权威信息,让公众了解真相,以免广大消费者不明真相而产生信任危机,危及整个行业。

        3.协调职责,加大监管力度。食品安全涉及工商、卫生、检验检疫、食品药品监管等部门,应建立一个协调统一的监管机制,加大监管力度,加强质量安全监测网络建设,减少和杜绝食品安全事件反复发生。

 
 
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